Netflix 番組「エミリー・イン・パリ」で取り上げられた後、再びトレンドになった 魔法のネギスープが気になった方も多いのでは？
『』という本の中で、著者のミレーユ・ギリアーノは、魔法のネギスープを作り、「バランスを取り戻す」ためにスープを紹介しています。
オリジナルのネギスープはネギと水だけ
オリジナルのネギスープの作り方
１、ネギ5本をきれいに切り、スープポットに水を入れ、30分間煮ます。
２、スープを濾して一日中飲み続け（これが魔法のネギスープです！）、食事として食べるためにネギを取っておきます。
紹介されているネギスープはネギと水だけととってもシンプル！スープは腹持ちが良く、カロリー摂取量、体重を減らすのに役立ちます。 またネギのスープは利尿作用があるため、体内の余分な水分と塩分を除去するのに役立ちます。
しかし！このシンプルなレシピを試すオススメの機会は、以下のような時。
- 平日に会食続きでカロリーオーバーな食生活をしている方が週末に行う
- 短期間で極端に体重を減らしたい方
長期的な健康方法としては、味気がなく、他の食材を必要とし、結果的に食べ過ぎる可能性があるため、おすすめはしません。
長期的なダイエットスープ
今日はこのレシピをベースに、日常的に取り入れやすいネギスープを紹介します！断食のためのレシピではなく、肉料理、魚料理、ランチ、ディナーなど普段の食事のもう一品として作ってほしいレシピです。
痩せる!?魔法のネギスープ
説明
『魔法のネギスープ』は、ネギを使った、とてもシンプルなスープ。体の臓器を休めたい時、デトックスしたい時、食事を休憩したい時に最適なこのスープを今日はアレンジレシピしてお伝えします。
材料
作り方
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（準備）
ネギは小口切り、玉ねぎ、ニンニクはみじんぎりに、セロリは小さくカットする。
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スープを作る
鍋にバターとオリーブオイルを入れて加熱しバターが溶けたらにんにくを加え、しんなりしたら、玉ねぎ、加えて炒める。
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玉ねぎが柔らかくなり半透明になってよく炒まったらタイムとネギを加える。
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野菜ストック、もしくは水を加えて3分ほど煮る。
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ブレンダー、ミキサーを使って滑らかになるまで混ぜ、最後に塩、コショウを加えて味を整えて完成！
作るヒント
- シンプルな味付けがベストですが、ベジブロスや、チキンストックなどを利用することで味に深みが出て、一口スープを飲んでホッと一息できるような、食材が体に染み込む感覚になります。
- ベジブロスは自分で作ることもできますし、市販のものを選ぶときは添加物の少ないものを選んでくださいね。このスープに甘みをより加えるためには、じゃがいもやズッキーニをプラスするといいですよ。
- ジャガイモは澱粉質なので、他の炭水化物と一緒に摂らないように気をつけて。できる限りシンプルに保ち、美味しくいただくことを楽しんで。たくさん作って冷凍しておいてもいいでしょう！
