癒やしと浄化の効果がある、生の果物や葉物野菜を食べましょう！
フレッシュで火を通さないサラダは夏のものだけではありません。寒い時期にはサラダをあまり欲しないかもしれませんが、生の果物や葉物野菜は、体に強力な癒しと浄化の効果をもたらします。
なぜなら、不溶性繊維が多く含まれているため体内の掃除をして、不要なものを取り除くパワーを発揮してくれるから。火が通った野菜のみでなく、生の葉野菜や季節の水分がたっぷり入った果物を積極的に食べるようしましょう。
国内産 カーリーケールを使ってみましょう！
食べることで、体と心が落ち着いていくのを感じるかもしれません。今回のレシピは酵素をたっぷりとれるシンプルなサラダ。
そしてサラダにする前に数分間、たっぷりの水につけておくことで葉の部分がパリッとして美味しいサラダに仕上がります。
美味しくサラダを作るなら、しっかり水を切ることが重要。葉がパリッと美味しく仕上がります。
作るポイントは葉野菜の下準備！ケールを食べる時は茎の部分を取り除き、葉の部分を使うことで食べやすくなりますよ。下の動画で解説してます。（茎部分は硬いため、野菜いためなどに混ぜましょう。）
まずは少量からはじめて、冬の食事にも体を掃除してくれるサラダを手にとり入れていってくださいね！
酵素たっぷり！ケールとオレンジの冬サラダ
説明
材料
作り方
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ケールから茎を取り、葉の部分をたっぷりの水に2分ほどつけて洗い、サラダスピナーで乾かすか、ペーパータオルで水分をしっかりとる。
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オレンジの皮をむき、スライス。紫キャベツは出来る限り薄くスライスです。
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ボウルにケール、紫きゃべつを入れ、オレンジ、オリーブオイルを入れて手で全体をマリネするようにしっかり混ぜ合わせる。
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仕上げの塩をたっぷりとふりかけて召し上がれ！
作るヒント
・ケールを食べる時は茎の部分を取り除き、葉の部分を使うことで食べやすくなりますよ。
・茎部分は硬いため、野菜いためなどに混ぜましょう。）
・サラダにする前に数分間、たっぷりの水につけておきましょう。葉の部分がパリッとして美味しいサラダに仕上がります。
