私は2018年から、『Women’s Health（ウィメンズヘルス）オンラインマガジン、日本版』にてレシピの連載をおこなってきました。Women’s Healthでは “感情で食べない美のレシピ”というテーマでEAT BEAUTY（食べて綺麗になる）をコンセプトにこれまで280以上のレシピ開発を行っています。
ここでは【Ayumi’s Kitchen】と題して、EAT BEAUTYに連載しているレシピに加え、私が日々習慣にしている簡単な食事法、食にまつわるあらゆることをシェアする場です。
私はこれまで6,000人以上の女性の食生活、ライフスタイルの改善をしてきた日本ホリスティックコーチの第一人者です。
栄養指導者として、体重増加、精神の不安、胃腸の不調、便秘など、栄養バランスの崩壊によって起こる問題について改善をサポートしてきました。
その他にも..
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Ayumi の Miss Fitキッチンの９つの料理原則
１．シンプルな調理方法を行いましょう。
２．旬のものを食べましょう。
３．カラフルな野菜を食べましょう。
４．料理をする時は良い気分で、楽しみましょう。
５．食材そのままをいただきましょう。
６．食材、プロセス、地球に感謝しましょう。
７．地元のもの、持続可能的に育てられた食材を選びましょう。
８．みんなで一緒に作り、食べましょう。
９．食事は愛です。
私は20代前半、『食べることが怖かった』時期があります。太るのではないか、ニキビができるのでは、という不安、恐れからしっかりとした食事を摂取しないようにしていました。そんな食事方法をしているとお腹が空くので、食事を取らずに小さなパンを食べたり、お菓子を食べていました。運動もしているし、体にいいと言われていることは全てやっている。でもなぜうまくいかないのか、という繰り返しだったと思います。そんな私が、様々な勉強や経験を経て、現在、何の不調もなく、体は常に引き締まった状態を維持できる食事スタイルを作り出すことができました。
私はこれまで様々な食事スタイルを自分の体を使って実験してきました。以下は私のこれまでの食事経験です。
現在、私は動物性も植物性も摂取しています。私が作るレシピは、動物性、植物性、両方を組み合わせながら、シンプルで持続可能的な食事法へ導きます。
私は、料理は楽しく、レシピは柔軟であるべきだと信じています。私は様々な食事スタイルをし、常にできる限り加工の少ない、シンプルな調理方法を徹底しています。
このブログは、おいしく健康的な食べ物、五感を喜ばせ、体に栄養を与える本物の持続可能な食べ物を食すことを目的としています。
食べ物との関係はどうですか？お腹が空いていない時でも無意識に食べたことは？食べ物との関係を改善したいと思ってる？
食べ物との向き合い方を変えて、食事方法を変える完全ガイドです。
食事は喜びです。どのような食生活を選んでも、それがあなたに害（精神的、身体的、感情的に）を引き起こしていないように常に確認してください。 自分の食事パターンにレッテルを貼ったり、判断したり、固執したりしすぎないで。自分自身に本当に正直に、何よりも食事を楽しむことができる食事スタイルをできるようになるコースがあります。
以下から、朝食やおやつ、ドリンクなどに至るまで、簡単で健康的なレシピ見つけて⤵︎
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